Menu della Settimana
Settimanalmente vi proponiamo i nostri piatti tradizionali della cucina bolognese e piatti rivisitati che prepariamo con cura rispettando sempre la stagionalità dei prodotti.
Vini
Un ampia e attenta selezione di cantine e di vini provenienti da varie regioni d'Italia, cercando di soddisfare un pò tutti i gusti.
Ecco il menù dedicato che lo Chef Dino preparerà: - Antipasto di polenta fritta, squacquerone e mortadella in abbinamento una bollicina di Sangiovese "Aspro". - Tortellone di castrato e melanzane con burro fuso e erbe cipollina in abbinamento Chardonnay “Maleto". - Passatello al formaggio di fossa in brodo ristretto di cappone in abbinamento Cabernet Franc e Merlot "Dracone". - Bocconcini di cosciotto di capriolo coi porcini e polenta in abbinamento Cabernet Franc e Merlot "Dracone Riserva". - Selezione di Parmigiano Reggiano in abbinamento Sangiovese Riserva "Le Armi". - Dessert di spuma di ricotta e fico caramellato in abbinamento una sorpresa per l’occasione!!. Costo del Pranzo € 45,00 a persona. A partire dalle ore 12.30.
un po' di storia...